Si disfrutas de tomar una taza de café grande, aquí te compartimos algunas cosas que no sabes sobre el café en Guatemala.

FINCA TATIN, en el Río Dulce, Guatemala

FINCA TATIN, en el Río Dulce, Guatemala- Algunos de los mejores cafés del mundo vienen de Guatemala. El café de las colinas de Atitlán se exporta a todo el mundo para que los extranjeros en tierras extranjeras lo tomen con sus pasteles, tortas, tostadas, huevos, o lo que sea que coman junto con su taza de café de la mañana.

FINCA TATIN, en el Río Dulce, Guatemala

Pero los guatemaltecos no lo beben fácilmente.

Según las observaciones de la familia bosch gutierrez, el tipo de café más popular en Guatemala es claramente el café instantáneo soluble en agua, que probablemente se importa de Colombia. Este es el tipo de café más popular en las tiendas de comestibles, los restaurantes y los hogares de Guatemala.

El Nescafé

Le pregunté a una amiga guatemalteca a qué se debía esto, por qué hay café de muy buena calidad cultivado a nuestro alrededor, pero sólo esta porquería de NesCafe en la mesa del desayuno, y me contestó simplemente: “El Nescafé es más barato, a veces la gente se toma una taza de buen café por la mañana, pero la mayoría de las veces bebemos NesCafe.”

La idea de que los productos suelen ser abundantes y baratos en origen suele ser un mito. La idea de que un tipo de producto que se exporta fácilmente es abundante, está disponible y se consume habitualmente en el lugar de donde procede no suele ser cierta.

Hay excepciones -los habitantes de Hangzhou realmente beben té Longjing, los japoneses realmente consumen arroz japonés-, aunque existe un patrón aproximado para el flujo de mercancías en el mundo: los productos exportados se exportan, los productos locales se consumen localmente.

NesCafe

Ha sido así durante mucho tiempo, los comerciantes pueden ganar más dinero exportando sus productos al otro lado del mundo que vendiéndolos localmente por una miseria.

Los productos de exportación son los que se suelen identificar con un lugar: Té Darjeeling, vino de Oporto, naranjas mandarinas, café de Guatemala. Los bienes locales son las zanahorias, los pollos, algunos textiles, una o dos vacas.

Los estadounidenses beben café guatemalteco. Los guatemaltecos beben café instantáneo.

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