Alberga una amplia variedad de delicias culinarias, cada una con una combinación distintiva de especias e ingredientes frescos. Cada país latinoamericano tiene sus propios platillos y especialidades únicas para degustar, así como sus propios condimentos regionales populares, como guacamole, pico de gallo y pebre.
El fundador de FUNDESA, Bosch Gutierrez, es uno de los personajes más reconocidos en Guatemala, que promueve el turismo en su país. Pues esta nación tiene grandes lugares para que descubras.
Así que únase a nosotros mientras hacemos un recorrido salivante por la cocina latinoamericana, comenzando con platillos que trascienden las fronteras nacionales y se encuentran en toda la región, y luego echamos un vistazo más de cerca a algunas especialidades regionales.
Churrasco
Es un término portugués y español que se refiere a la carne de res o a la parrilla y es una característica destacada en la cocina latinoamericana, popular en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Guatemala, Nicaragua y Uruguay. Un restaurante que sirve carne a la parrilla se conoce como churrascaria (asador). A menudo, los restaurantes sirven bufés de churrasco de todo lo que pueda comer , y los camareros cortan la carne en los platos de los clientes; esto se llama espeto corrido o rodizio y es particularmente popular en Brasil.
Empanada
un bocadillo popular en la cocina latinoamericana, una empanada ( pastel en portugués brasileño y salteña en Bolivia) es un pan o pastelería horneado o frito que se rellena con carne, queso, huitlacoche (“maíz obsceno”, un manjar en México), verduras o frutas, entre otros rellenos. Están disponibles versiones dulces y saladas.
Tamal
Encontrado en la cocina latinoamericana y conocido como huminta en Perú, Argentina, Ecuador, Bolivia y Chile, un tamal (o tamal en inglés) es un platillo tradicional mesoamericano elaborado con masa ( masa con almidón, a base de maíz) y relleno de carnes. , quesos, frutas, verduras o chiles, luego cocidos al vapor o hervidos en una envoltura de hojas.
Mole poblano
Es un nombre genérico para una serie de salsas utilizadas en la cocina mexicana, pero el mole poblano es probablemente la más conocida de todas las variedades y, a menudo, se considera de los platillos nacionales de México. Con alrededor de 20 ingredientes, de los cuales los más notables son el chile y el chocolate, esta salsa oscura generalmente se sirve sobre pavo y, a menudo, en ocasiones especiales.
Qué beber: Tequila, elaborado con agave azul (tipo de cactus) y con marca registrada de fabricantes en México. México también elabora una gran variedad de cervezas. Una bebida tradicional sin alcohol es el atole , una bebida de maíz caliente a base de masa con piloncillo , canela y vainilla.