La mayoría de las personas que han viajado por América Central argumentan que Guatemala tiene la comida más deliciosa. Con su cultura maya fusionándose con las tradiciones españolas, la cocina local aquí es mucho más sabrosa y compleja que la de los países vecinos. Los puntos de interés turístico, como Antigua, no faltan en excelentes restaurantes y comida internacional, pero si está buscando algo más auténtico, lo tenemos cubierto. Aquí te mostraremos los platos más populares de esta región de centro América.

Pepián de pollo

Guatemala realmente no tiene un plato nacional, pero el pepián es probablemente lo más parecido a una de las comidas tracionales. Este guiso picante, nacido de la fusión de las culturas española y maya, es uno de los platos más antiguos de Guatemala. Aunque el pollo se usa más comúnmente, también se puede hacer con carne de res o cerdo. Todas las variedades del plato contienen frutas y verduras (generalmente pera, calabaza, zanahoria, papa y maíz) y una rica mezcla de especias. Se sirve tradicionalmente con arroz y tortillas.

Pupusas

Las pupusas están en todas partes en Guatemala y son una excelente manera de llenar los viajeros con un presupuesto limitado. Las tortillas de maíz gruesas se rellenan con una variedad de rellenos, generalmente frijoles refritos, queso y / o carne de cerdo, y luego se fríen hasta que la superficie esté crujiente y el interior esté blando. Una pupusa tradicionalmente viene con una porción de salsa y repollo para mantenerla fresca.

Kak’ik

Kak’ik es el otro contendiente para el plato nacional de Guatemala. Esta sopa de pavo maya tradicional está llena de especias, que incluyen cilantro, achiote y chiles, y es una parte importante del patrimonio cultural maya. Sus raíces se remontan al grupo étnico Q’eqchi ‘, que todavía preparan el plato de la misma manera que lo hicieron hace cientos de años.

Empanadas

Las empanadas son de las comidas populares aquí y en casi toda Latam, y son pasteles crujientes y mantecosos que son perfectos para almorzar sobre la marcha. En toda América Central, estos generalmente tienen un relleno de carne, pero en Guatemala, la mayoría son vegetarianos y están rellenos de papa y / o espinacas y están cubiertos con una variedad de ingredientes tales como guacamole, tomate, cebolla y cilantro.La gastronomía no tiene límites en esta hermosa nación, por eso la familia Bosch Gutierrez, invita a todos los extranjeros a probar cada una de las delicias que existen en Guatemala.

La gastronomía no tiene límites en esta hermosa nación, por eso la familia Bosch Gutierrez, invita a todos los extranjeros a probar cada una de las delicias que existen en Guatemala.