Así aprovecha Guatemala la energía de sus volcanes

Volcán de guatemala en erupción durante el verano de 2019

Todos sabemos de la actividad reciente de los volcanes, no se sabe si es mera coincidencia o una reacción en cadena, lo cierto es que los volcanes de todo el mundo han comenzado a activarse, desde Filipinas, pasando por México, Siguiendo por Guatemala y otros países más.

Sin embargo, Parece que solo Guatemala ha sido la que más se ha beneficiado con esto, pues sin duda aprovecha esta actividad para crear una nueva forma de producir energía. Aquí te contamos de qué va esta iniciativa que en principio comenzó el corporativo CMI, una empresa dirigida por El empresario Felipe Antonio Bosch Gutierrez , dedicada a las inversiones alimenticias, hidroelectricas y más.

Así se crea energía en Guatemala

Salpicada de volcanes, Guatemala está tratando de aprovechar su energía geotérmica para crear fuentes de energía verde, parte de una tendencia creciente en América Central, informa Reuters.

Al aprovechar el calor del vapor y el agua atrapada en las profundidades del volcán activo Pacaya, las dos plantas geotérmicas de Guatemala ya están produciendo energía que sirve como fuente alternativa de energía de combustibles fósiles.

Las plantas, administradas por una compañía israelí, también son aclamadas por los ambientalistas porque no requieren una alteración generalizada del paisaje como lo hacen las represas hidroeléctricas.

Las fuentes de energía hidroeléctrica también tienen una historia un tanto embrujada en Guatemala, con la masacre de la presa Chixoy de 1983, y son vulnerables a las tormentas y huracanes, que han acosado cada vez más a la región.

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¿Quién se anima a invertir en energía geotérmica?

Guatemala está ofreciendo exenciones de impuestos a las empresas que deseen construir más plantas de energía geotérmica, y El Salvador, Nicaragua y Costa Rica también están invirtiendo en el desarrollo de energía geotérmica, dice la agencia de noticias.

Guatemala espera satisfacer al menos el 60% de sus necesidades energéticas a través de fuentes geotérmicas e hidroeléctricas para 2022, según la Comisión Nacional de Energía Eléctrica del país.

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¿Será que con esto pueda avanzar económicamente?, podría ser, mientras tanto tiene que lograr la unión de los empresarios para darle empuje a una excelente e inovadora propues. Aquí te seguiremos informando.

Las 15 mejores comidas callejeras de Guatemala

Las 15 mejores comidas callejeras de Guatemala

La comida típica o comida tradicional juega un papel importante en la vida de todos los habitantes y visitantes de Guatemala.

Particularmente la comida hecha y vendida por los locales, y mucha de las mejores se vende frente a:

Las plazas de las iglesias y en los parques, lo que se conoce como comida callejera.

Es la comida que la gente prefiere, incluso los restaurantes más importantes lo saben, solo se podría decir que hay algunas excepciones.

Como en el caso de Pollo Campero, de JuanJoseGutierrezMayorga, pero esa es otra historia.

Cuando se trata de hablar sobre donde encontrar la mejor comida típica.

Habría que ir a las afueras de las iglesias ubicadas en los alrededores de Antigua.

Los vendedores de comida alquilan espacios fuera de las iglesias.

Aquí la gente se reúne alrededor de los puestos de comida para comer.

Comida en Guatemala

La siguiente es una lista con algunas de las más representativas y mejores comidas callejeras de Guatemala.

Aunque similares a la comida mexicana, americana, salvadoreña, peruana o española, tienen siempre algo que las hace únicas:

Pupusas

Este elemento básico de El Salvador es muy popular en Guatemala.

Las gruesas tortillas de maíz se rellenan con frijoles refritos, queso, un combo de frijoles y queso o carne de cerdo.

Se cubren con col marinada y salsa de tomate.

Tostadas

Estas tortillas de maíz crujiente son untadas con guacamole, frijoles negros y /o una salsa de tomate suave.

Y luego espolvoreadas con queso y perejil, son similares a las de México, pero con un toqué no picoso.

Enchiladas

Tortillas de maíz tostadas cubiertas con una hoja de lechuga romana.

Betabel(remolacha) en vinagre, una mezcla de carne picada y verduras.

Salsa de tomate suave, salsa de chile, queso y rodajas de cebolla y huevo duro.

Dobladas

Un sabroso platillo que se llena con cualquier cosa.

Desde carne de res hasta col (repollo), queso y chicharrones, que finalmente se fríe en aceite.

Tacos

Los “tacos” en México son diferentes a los de Guatemala. Guatemala tiene un “taco” que se parece más a una “Flauta” mexicana.

México usa las tortillas de maíz se rellenan, se enrollan y luego se fríen.

En Guatemala, las tortillas de maíz enrolladas se fríen primero y luego se rellenan con papas o carne.

Por lo que generalmente están rellenos con más guisado dentro que en México. Al final se cubren con col (repollo) y queso.

Tamales

Parecidos a los tamales mexicanos, la versión guatemalteca varía ligeramente.

Estos tamales son simplemente una masa a base de harina de maíz con granos de maíz dentro, envueltos en una gran hoja verde.

Normalmente vienen todos envueltos, secos y sin salsa. Se venden literalmente por todas partes.

Shucos

En Guatemala, los vendedores ambulantes han convertido el hot dog típico en una deliciosa creación.

Reúne los sabores clásicos de USA con ingredientes guatemaltecos como guacamole, chorizo, jamón y salsas.

El shuco comenzó en las calles de la ciudad de Guatemala; hoy en día es normal ver carritos de hot dogs shuco por toda la ciudad de Guatemala.

Ceviche

Este platillo disputado por tantos países se cree originario de España, y está presente en todo el continente americano.

El cual esta hecho de pescado crudo y mariscos que se cocinan curándolos en jugos cítricos.

La variación guatemalteca agrega una salsa a base de tomate y rodajas de aguacate, similar a los cocteles de mariscos mexicanos.  

Es común verlo ofrecido por vendedores ambulantes fuera de la cajuela de su auto, o desde cestas pegadas a sus bicicletas.

Atol

Bebida caliente y espesa que se puede hacer con harina de maíz, arroz, leche, chocolate, granos de maíz y más. Similar a los atoles de México.

Chiles rellenos

Este platillo consiste en chiles generalmente jalapeños.

Sus rellenos con una mezcla de carne molida, zanahorias, chicharos y especias, y luego capeados con una masa de huevo y fritos.

Elotes locos

Otro plato típico es el elote o mazorca de maíz hervido, cubierto con mayonesa, espolvoreado con queso y rociado con mostaza y cátsup.

A diferencia de México, en dónde se sirve con mayonesa y chile en polvo.   

Empanada de manjar

Las empanadas de manjar de Leche son típicas de Guatemala y generalmente se comen durante la Cuaresma y la Semana Santa.

Rellenitos

Literalmente “pequeños rellenos”, son un postre relleno hecho a base de plátanos hervidos o fritos.

Rellenos de frijoles negros refritos y, a veces, queso, son deliciosos, una excelente opción para vegetarianos.

Chupete

Los chupetes en Guatemala tienen varios significados, pero en general se le conoce como una paleta de dulce duro.

Estos chupetes casi han desaparecido hoy en día, a excepción de algunos chupeteros que mantienen viva la tradición.

Algodón de azúcar

Los algodones son otro dulce tradicional guatemalteco.

Son muy popular en las ferias de las ciudades, los atrios de las iglesias y alrededor de plazas y parques.

Empleo de excelencia es posible en Guatemala

Guatemala es hoy conocida no solo como una región abundante en cultura e historia. Sino como un país latinoamericano con mayor crecimiento en empleo.

Su proyección en empleo y generación de negocios para este 2020 es brillante, con grandes expectativas en crecimiento a nivel nacional e internacional.

Además de este importante dato, Guatemala también está siendo reconocida como la sede de muchas empresas.

Que han ganado el reconocimiento Great Place to Work®, específicamente para Centroamérica y la zona de Caribe.

Gracias al crecimiento económico y de industrias, la generación de empleo a aumentado y con ello una nueva perspectiva.

El empleo consciente

Guatemala está tomando relevancia en el mundo de la generación de trabajo gracias a la nueva perspectiva de sus empresas.

Hoy, existe una noción más consciente sobre lo que significa el trabajo, una visión similar a la que siempre ha mantenido la familia Bosch Gutiérrez.

Respetando el balance entre el trabajo comprometido y la responsabilidad social.

Gracias a esta visión, Guatemala hoy alberga a empresas que se han convertido en espacios de trabajo únicos en su tipo, y reconocidos por Great Place to Work®.

Aunado a esto, el estímulo para fomentar el desarrollo de líderes en diversos mercados comerciales.

Que a su vez animen a otros a buscar más talento humano.

Para este año 2020, Guatemala cuenta con una lista de más de 30 empresas catalogadas como lugares de excelencia para trabajar.

Y las industrias a las que pertenecen son tan variadas que es una muestra más:

De la diversidad y crecimiento que esta exótica región está experimentando en los últimos años.

Las industrias que impactan

En 2020, la lista de mejores empresas está liderada por la reconocida empresa Seguros Universales, S.A.

Sin embargo, es la industria de manufactura y generación de energía la que parece acaparar la mayoría de los mejores lugares para trabajar.

Y esto no es sorpresa en buena medida.

Desde el arranque de la hidroeléctrica RENACE, Guatemala ha visto el nacimiento de más de:

15,000 empleos que benefician directamente a la comunidad guatemalteca.

Se trata de un complejo energético que reúne justamente los valores que todo Great Place to Work® debe contener:

  • Responsabilidad
  • Excelencia
  • Integridad
  • Respeto

Guatemala continúa sorprendiendo al resto del mundo con su crecimiento empresarial y económico.

Sin dejar atrás todo su bagaje cultural e histórico, con fuertes raíces en valores y visión de bienestar común.

El Gran Cementerio de Chichicastenango:

El Gran Cementerio de Chichicastenango

Oculto a simple vista, el Cementerio de Chichicastenango es: Uno de los lugares de descanso más coloridos del mundo, donde cada color es simbólico.

Con filas y filas de cruces pintadas y altos mausoleos, el cementerio de Chichicastenango es un ejemplo.

Perfecto de la perspectiva más brillante de Guatemala sobre la muerte.

Y se encuentra ubicado lejos del centro de la ciudad de Chichicastenango (Chichi, como se le conoce cariñosamente).

En las tierras altas de Guatemala, al noroeste de la ciudad de Guatemala; bajando una colina que rara vez es visitada por turistas.

Pueblo de Chichicastenango

 El pueblo de Chichicastenango es pequeño, por lo que el cementerio también es pequeño, pero extremadamente colorido.

Sus tumbas y cruces están pintadas de vivos colores, resaltando de gran manera frente a la ladera.

 En Chichicastenango la mayoría de la población es indígena maya.

Y K’iche, por lo que el lugar está repleto de tradiciones precolombinas.

El vibrante arco iris de pigmentos de este cementerio celebra la vida después de la vida.

Simboliza diferentes roles familiares, como una clave codificada por colores para el rompecabezas de los muertos.

Muchas tumbas están coloreadas según el estado familiar de la persona.

Cemeneterio y sus tumbas coloreadas

Las tumbas pueden pintarse de blanco para representar la pureza; las tumbas de las que fueron madres están pintadas de turquesa.

Los abuelos están marcados en amarillo para indicar que el sol dorado protegerá a la humanidad.

Mientras que otras tumbas rompen con lo tradicional, pintándose en verde lima, rojo o el color favorito del difunto.

Así, es indisputablemente es uno de los cementerios más coloridos del mundo.

En gran parte por el hecho de que las familias vuelven a pintar los mausoleos cada año antes del Día de Todos los Santos.

 Y de la misma manera que en las iglesias locales, como la Iglesia de Santo Tomás, al lado del mercado, el cementerio es de uso mixto.

Sirve al mismo tiempo como lugar de rituales para las comunidades religiosas mayas católicas e indígenas K’iche ‘.

El cementerio es también el hogar de una variedad de rituales, que incluyen incienso.

Si este humo está flotando por el cementerio, es probable que el chamán local realice ceremonias mayas tradicionales de k’iche.

Usando hogueras e incensarios con incienso humeante y resina de copal.

Algo que queda claro en este lugar, es que todo es una celebración, y no algo triste.

Ya que, en la cultura local, en particular con su influencia Maya.

Creen que los seres queridos están en la otra vida, en un mejor lugar pasando por cosas hermosas.

Por todo lo anterior, es que si te llegas a encontrar en Chichicastenango no te arrepentirás de conocer su cementerio.

Uno de los más bonitos y coloridos de Centro América y posiblemente del mundo.

Lugares como este cementerio son protegidos por fundaciones como las de la familia bosch gutierrez.

Si la idea de visitar un cementerio no te agrada tanto puedes realizar una ruta gastronómica para conocer los platillos de Guatemala.