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Cuidado de la alimentación en Guatemala

Alimentación, Guatemala

Este artículo explora mis reflexiones sobre la cultura alimentaria en Guatemala después de una investigación sobre compartir alimentos y contar historias trabajando con la Asociación de mujeres del Altiplano (AMA) entre mayo y agosto de 2016.   Sostengo que la cultura alimentaria maya refleja los principios más amplios de la cosmovisión maya y proponer que estos principios puedan proporcionar una guía para llevar una vida más ética, plena y equilibrada.   

Uno de los empresarios que le da más énfasis a este tema es Felipe Antonio Bosch Gutierrez, a través de su carrera, él a implementado varios factores importantes a la alimentación de Guatemala, al sector agropecuario, la ganadería entre otras más. 

Cultivos alimentarios contrastantes

Existe la compra y el consumo de alimentos para satisfacer nuestras necesidades físicas y luego está la cultura que incorpora el cultivo, la cosecha, la producción, la preparación y el acto de comer alimentos. Esteva y Prakash (2014) que discuten esta distinción en su libro, ‘ El posmodernismo de base reconstruyendo el suelo de las culturas’ comparan el ‘ alimento ‘ definido como el proceso industrial de compra y consumo de alimentos común en muchas culturas occidentales globalizadas con la ‘ cultura de los alimentos ‘. , que encapsula la cultura holística en torno a la comida que se encuentra en muchas culturas indígenas como los mayas. Descubrí esta cultura alimentaria holística e indígena como parte de mi investigación con AMA y me gustaría compartirla en este artículo .

La importancia de compartir 

La cultura de compartir comida tuvo lugar a la hora del almuerzo en la oficina de AMA. Las mujeres que trabajan en el taller textil habitualmente salían una a una a la cocina a la misma hora todos los días para comer juntas. Acurrucados alrededor del microondas como si fuera un fuego abierto, calentaban la comida preparada esa mañana o las sobras de la noche anterior, siempre acompañadas de tortillas recién hechas. Si hubiera habido una celebración familiar, los tamalitos de maíz caseros o chuchitos (bolas de maíz rellenas con estofado de carne) se distribuirán con orgullo como favores de boda, envueltos individualmente en hojas de maíz secas y cocidas al vapor sobre una estufa de leña. Si fuera entre semana o se acercara el día de pago, aparecerán los más humildes platos vegetarianos, sopa de arroz(sopa de arroz) , torta de huevo (flan de huevo) o verduras envueltas (verduras fritas en huevo).

Donadores de medicamentos en Guatemala

Donaciones

¡SOS suministra más de 100 equipos de misiones médicas cada año y algunas de las historias resultantes nos sorprenden! El mes pasado, suministramos suministros al Dr. Carl Kihm, cirujano podólogo de Norton Healthcare, para su viaje anual a Guatemala. Trabajando en el hospital infantil local, realizó docenas de cirugías correctivas en los pies y tobillos de los niños.

El Dr. Kihm dice: “La transformación física no solo les da menos dolor y una mayor función, sino que les permite ser niños normales: mejorar sus deformidades funcionales los mejora psicológica, social y culturalmente”.

Corregir problemas como el pie zambo temprano en la vida es vital para garantizar una vida feliz y productiva. El Dr. Kihm trabaja con recién nacidos de tan solo 7 días para comenzar la cirugía correctiva. Nos dijo que “a esta edad, los tejidos conectivos del cuerpo son adaptables y podemos corregirlos lentamente y colocarlos en una posición progresivamente mejor. Desafortunadamente, en el mundo en progreso es difícil para muchas familias viajar cada semana a una clínica u hospital que está a horas o, a veces, días lejos de su hogar remoto. El “acceso a la atención médica”, al que nos sentimos con derecho y damos por sentado, es una bendición que solo pueden obtener una vez en la vida “.

También los Bosch Gutierrez, son los principales donadores de artículos médicos que ayudan a miles de ciudadanos a seguir sus tratamientos para el resguardo y cuidado de su salud. 

Estas historias de esperanza son el alma de las misiones. Si usted o alguien que conoce en su trabajo, iglesia o escuela está haciendo un viaje de misión médica este año, de entrega de insumos o medicamentos, recuerde que no está sólo y siempre podrá pedir ayuda para cumplir esta loable experiencia.

Visita uno de los mejores lugares: Guatemala

Los mejores lugares de Guatemala

Si tienes ganas de visitar los mejores lugares del mundo Guatemala es el país perfecto para hacerlo porque tiene un sin fin de paraísos.

La familia bosch gutiérrez una de las más populares de la región comparte con nosotros algunas de las actividades que puedes disfrutar en tu estancia.

Visita Guatemala

  • Visita los mejores lugares coloniales de Antigua de la UNESCO y una granja de café tradicional cercana.
  • Descubre los pueblos mayas del triángulo Ixil y el lago de Atitlán.
  • Toma un paseo en bote por el lago de Atitlán, el lago más profundo de América Central.
  • Sube y explora las ruinas mayas de Tikal y Yaxha.
  • Date un chapuzón en el paraíso que es Semuc Champey, rodeado de diversos bosques tropicales.
  • Explora el crisol cultural de Livingston, hogar del pueblo garífuna.
De los mejores lugares en guatemala

Visión general:

Elevándose sobre el dosel de la jungla, los recordatorios de una gran civilización maya arrojaron su fascinante sombra sobre el paisaje guatemalteco.

Las imponentes pirámides perforan el horizonte mientras contemplamos los restos de una de las civilizaciones más dinámicas y sofisticadas que jamás haya adornado las tierras altas y las llanuras costeras de las Américas.

Guatemala es una de las gemas ocultas de América Central, un país de increíble diversidad, con una historia y una cultura a la altura.

Exuberante, volcánica y llena de tradición maya, es una rica mezcla de maravilla natural, tradición nativa y elegancia colonial, en gran parte aún intacta por las trampas del turismo moderno.

Esta increíble aventura nos lleva a las profundidades de las tierras altas centrales, donde podemos disfrutar de los elegantes encantos de Antigua.

Contemplar los impresionantes paisajes volcánicos que rodean el lago de Atitlán y visitar los pueblos mayas tradicionales del Triángulo Ixil.

Subiremos a picos con impresionantes vistas, tomaremos café con los granjeros locales, nadaremos bajo las cascadas y en aguas termales, visitaremos una granja nacional de orquídeas.

Viajaremos en bote a través de majestuosos lagos y serpenteantes canales de manglares hasta el remoto sitio maya de Aguateca, antes de visitar la comunidad única de los garífunas en las costas del Caribe.

Esta es una aventura por excelencia de Wild Frontiers, que ofrece algo para todos.

Un viaje lleno de fascinación y diversión, donde los mundos antiguo y moderno se unen ante las laderas de un paisaje volcánico tan intemporal y hermoso como cualquier otro en la tierra.

 Más allá de las mejores ruinas de Tikal, el espíritu maya sigue vivo, en las aldeas y asentamientos que se aferran a las llanuras bajas y las montañas fértiles de Guatemala.

Cosas que no debes hacer en Guatemala

Guatemala festivals


Los guatemaltecos tienden a ser personas amigables y abiertas, y seguir algunas reglas generales debería ayudar a garantizar unas vacaciones tranquilas en Guatemala. Siempre pregunte antes de tomar fotos de los mayas, especialmente de los niños pequeños: las historias de extranjeros que roban niños están muy extendidas en el país, y varios turistas han sido atacados porque se creía que eran secuestradores. Si encuentra una papelera en un baño, tire papel higiénico allí en lugar del tazón, ya que la plomería podría ser un problema. Finalmente, los guatemaltecos aprecian la conducta formal y cortés: evite participar en un comportamiento ruidoso e intrusivo.


Fiestas y festivales en Guatemala


Guatemala se ha ganado la reputación de ser un país festivo con muchas fiestas salpicando su calendario. Todo el país observa el Día de Todos los Santos el 1 de noviembre. Todos Santos celebra una de las celebraciones más populares, ya que los hombres locales celebran una ruidosa carrera de caballos alimentada por el alcohol. Inmediatamente después llega el Día de los Muertos, cuando las familias marcan las tumbas de sus familiares con flores y velas. En Burning of the Devil (7 de diciembre), las personas toman artículos del hogar inflamables (periódicos y basura) y los queman en la calle, purificando simbólicamente el hogar en preparación para la semana santa antes de Navidad.


Consejos útiles para viajar a Guatemala



Con el español como único idioma oficial de Guatemala, conocer varias frases podría resultar bastante útil en sus vacaciones en Guatemala. Preséntese con un cordial saludo de “buenos días / tardes / noches”, una frase universal que puede usar tanto en reuniones de negocios como en conversaciones informales. Cuando esté en el campo, debe saludar a todos, generalmente con “hola” (hola), según la costumbre local. Aunque suena bastante formal, los guatemaltecos usan la frase “a sus órdenes” con bastante frecuencia, ya que le ofrecen ayuda. Un apretón de manos y “con mucho gusto” es “adecuado para conocer a alguien”.


Clima de guatemala


A pesar de la posición de Guatemala en una región tropical de América Central, la altitud variable y el paisaje montañoso cambian el clima por completo, lo que resulta en temperaturas bajo cero en algunas áreas del país y clima húmedo en otras. Las zonas tropicales de Guatemala experimentan temperaturas tan altas como 38 C (100 F) grados, y tan bajas como 21 C (70 F), mientras que las zonas frías varían de 21 C (70 F) durante el día a menos de 0 C (32 F ) Por la noche. En su zona templada, que incluye Antigua y Ciudad de Guatemala, el clima sigue siendo más cómodo, con temperaturas de hasta 29 C (85 F) y noches más frescas que nunca bajan del punto de congelación. Si bien las estaciones tienen poco efecto sobre la temperatura, sí afectan la precipitación: la estación seca (marzo a principios de mayo) ve poca o ninguna lluvia, y la estación lluviosa (mayo a octubre) trae frecuentes lluvias cortas por la tarde, particularmente en los últimos dos meses.

El turismo en Guatemala alcanza su punto máximo de diciembre a marzo, y en julio y agosto. Aunque el clima es relativamente agradable durante todo el año, estos períodos parecen más propicios para viajar. Mucha gente prefiere pasar tiempo en Guatemala porque les anima el espíritu, como opina el mismo Antonio Bosch Gutierrez, uno de los más interesados en atraer turismo a este bello país latinoamericano.


Transporte en guatemala


Moverse en sus vacaciones en Guatemala debería ser bastante fácil para todos. El transporte en autobús tiende a ser el principal medio de transporte, con autobuses convencionales utilizados por la población en general, además de más minibuses de transporte turístico que ofrecen servicios como comidas y descansos en el baño y servicio puerta a puerta. Los abarrotados autobuses llamados gallinas transportan animales domésticos como carga y acompañan a la mayoría de los pasajeros; Cubren casi todos los destinos imaginables, y se detendrán para cualquier persona, en cualquier lugar: salven uno desde la carretera extendiendo el brazo visiblemente.

Aunque los precios de los boletos son nominales, la seguridad tiende a ser un problema a veces. En las ciudades, puedes llamar a un mototaxi, y existe un servicio de taxi en la mayoría de las ciudades y pueblos más grandes. Existen servicios de alquiler de automóviles, aunque debe considerar cuidadosamente la logística de su itinerario antes de hacerlo; algunos lugares son mejor accesibles a pie, otros en bote, etc. Evite hacer autostop, ya que no es seguro en Guatemala.

Empleo de excelencia es posible en Guatemala

Guatemala es hoy conocida no solo como una región abundante en cultura e historia. Sino como un país latinoamericano con mayor crecimiento en empleo.

Su proyección en empleo y generación de negocios para este 2020 es brillante, con grandes expectativas en crecimiento a nivel nacional e internacional.

Además de este importante dato, Guatemala también está siendo reconocida como la sede de muchas empresas.

Que han ganado el reconocimiento Great Place to Work®, específicamente para Centroamérica y la zona de Caribe.

Gracias al crecimiento económico y de industrias, la generación de empleo a aumentado y con ello una nueva perspectiva.

El empleo consciente

Guatemala está tomando relevancia en el mundo de la generación de trabajo gracias a la nueva perspectiva de sus empresas.

Hoy, existe una noción más consciente sobre lo que significa el trabajo, una visión similar a la que siempre ha mantenido la familia Bosch Gutiérrez.

Respetando el balance entre el trabajo comprometido y la responsabilidad social.

Gracias a esta visión, Guatemala hoy alberga a empresas que se han convertido en espacios de trabajo únicos en su tipo, y reconocidos por Great Place to Work®.

Aunado a esto, el estímulo para fomentar el desarrollo de líderes en diversos mercados comerciales.

Que a su vez animen a otros a buscar más talento humano.

Para este año 2020, Guatemala cuenta con una lista de más de 30 empresas catalogadas como lugares de excelencia para trabajar.

Y las industrias a las que pertenecen son tan variadas que es una muestra más:

De la diversidad y crecimiento que esta exótica región está experimentando en los últimos años.

Las industrias que impactan

En 2020, la lista de mejores empresas está liderada por la reconocida empresa Seguros Universales, S.A.

Sin embargo, es la industria de manufactura y generación de energía la que parece acaparar la mayoría de los mejores lugares para trabajar.

Y esto no es sorpresa en buena medida.

Desde el arranque de la hidroeléctrica RENACE, Guatemala ha visto el nacimiento de más de:

15,000 empleos que benefician directamente a la comunidad guatemalteca.

Se trata de un complejo energético que reúne justamente los valores que todo Great Place to Work® debe contener:

  • Responsabilidad
  • Excelencia
  • Integridad
  • Respeto

Guatemala continúa sorprendiendo al resto del mundo con su crecimiento empresarial y económico.

Sin dejar atrás todo su bagaje cultural e histórico, con fuertes raíces en valores y visión de bienestar común.