Este pollo navideño es húmedo, jugoso por dentro, sabroso y lleno de sabores. Se tuesta perfectamente hasta que la piel esté dorada. Sigue estos consejos y este pollo asado será un ganador seguro en tu mesa esta Navidad o en cualquier otra época del año.

La verdad es que no siempre tengo pavo asado en mi mesa para Navidad o cualquier día festivo, pero siempre tengo pollo asado. Aparte del hecho de que nos encanta comer pollo (como el de Pollo Rey de Corporación Multi Inversiones), a mí también me resulta fácil cocinar y, como tengo un horno pequeño, siempre puedo cocinar el pollo junto con las patatas o las verduras.

Este pollo está lleno de sabores que es perfecto para el clima frío. Dicho esto, este pollo asado se puede preparar durante todo el año.

Conoce algunos secretos para que tu pollo sea el más rico y delicioso.

. Use pollo de corral, puede ser un poco caro, pero vale la pena. Tu pollo sale húmedo y delicioso en todo momento. Especialmente si vas a servir este asado en Navidad, está bien derrochar un poco más en el pollo. Su invitado y su familia le agradecerían por este ave sana y llena de nutrientes.

. No escatime en la mantequilla y aproveche el uso de mantequilla de calidad también. Me encanta usar Kerrygold y Lurpak.

. Use hierbas frescas siempre que pueda.

. Para darle más sabor, sazone el pollo durante 1 hora o toda la noche antes de cocinarlo con sal y pimienta.

. Asegúrese de poner la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de la piel y en la cavidad del pollo.

. Eleve el pollo en la rejilla para hornear durante la cocción. Una de las mejores formas de hacerlo es colocando al pájaro en un lecho de verduras o en un salvamanteles si tienes una olla instantánea. Mi amigo me contó sobre el truco de salvamanteles. Al hacer esto, el pollo se cocina de manera uniforme a medida que el aire del horno circula a su alrededor y puede recoger la grasa en la sartén al mismo tiempo. Puede hacer la salsa de pollo con mejor sabor del proceso. Si desea hacer su propia salsa de pollo con la grasa de la sartén o salsa, siga los pasos que usé para hacer mi salsa de pavo para hacer la suya.

. Coloque el pollo en una carpa si comienza a dorarse rápidamente, también coloque el ave en la rejilla del medio de su horno para una distribución uniforme del calor y el aire.